Kook de bucatini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
500 gr bucatini
Verhit de helft van de olie in grote koekenpan met dikke bodem. Doe de blokjes vlees en de geperste knoflook in de pan en bestrooi met zout en peper. Bak de bief goudbruin. Haal de biefstuk uit de pan en leg op een bord..
2 el olijfolie, 400 gr biefstuk, zout & peper, 2 teentjes knoflook
Voeg de tweede eetlepel olie aan het overgebleven bakvet toe en en leg de paprikareepjes erin. Bak ze ongeveer 2 – 5 minuten. Schenk dan de wijn erbij, breng aan de kook en laat het geheel nu 5 minuten zachtjes koken, zodat de wijn een beetje inkookt.
2 paprika’s, 225 ml droge witte wijn
Roer de tomatenblokjes (uit blik en vers) er doorheen, breng de saus op smaak met droge of verse Italiaanse kruiden en breng weer aan de kook. Zet de warmtebron nu lager en laat het geheel 5 minuten pruttelen.
1 blik tomatenblokjes, 1 verse tomaat, diverse Italiaanse kruiden
Doe een minuut voor het einde van de kooktijd de biefblokjes terug in de pan en verwarm ze nog even mee.
Serveer over de gekookte bucatini en bestrooi eventueel met wat geraspte Parmezaanse kaas.
geraspte Parmezaanse kaas
Sjattiepoe 
