Sjattiepoe Buldak (Koreaanse vuurkip)
Ingrediënten
Marinade
- 70 gr tomatenpuree
- 2 el sojasaus
- 2 el wokolie
- 1 el sesamolie
- 2 el agavesiroop of honing
- 1 rode peper ~ fijngehakt
- 1 gele of groene peper ~ fijngehakt
- 6 teentjes knoflook ~ geperst
- 2 tl geraspte gember
- zout en peper
Overig
- 3 kipfilets ~ in blokjes
- 1 el sojasaus
- 60 ml water
- 150 gr geraspte mozarella
- verse peterselie
- 1 – 2 bosuien ~ in dunne ringetjes
Instructies
- Meng de tomatenpuree, 2 eetlepels sojasaus, wokolie, sesamolie, agavesiroop, gember, knoflook, peper en de twee pepers in een ruime kom tot een dikke marinade pasta.70 gr tomatenpuree, 2 el sojasaus, 2 el wokolie, 1 el sesamolie, 2 el agavesiroop of honing, 1 rode peper, 1 gele of groene peper, 6 teentjes knoflook, 2 tl geraspte gember, zout en peper
- Leg de kipblokjes in de marinade en roer het geheel goed door elkaar, zodat elk kipblokje compleet bedekt is. Zet de kom minimaal 1 uur in de koelkast om te marineren.3 kipfilets
- Verhit een stoofpan op middelhoog vuur en doe het water, 0,5 eetlepel sojasaus en de gemarineerde kip erin en meng het goed. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat met de deksel op de pan 10 minuten zachtjes pruttelen.60 ml water, 1 el sojasaus
- Verwarm de oven ondertussen voor op de grillstand op 250°C. Haal de deksel van de pan en bestrooi de kip eerst met de fijngehakte peterselie en daarna met de geraspte mozarella. Zet de stoofpan in de oven en grill de Buldak in ongeveer 2 – 3 minuten goudbruin.verse peterselie, 150 gr geraspte mozarella
- Haal de pan uit de oven en garneer met de bosui.1 – 2 bosuien
Notities
Buldak is erg lekker met witte rijst, kroepoek en je favoriete Aziatische tafelzuur.
