Sjattiepoe Yoghurtbeker “Eton Mess”
Ingrediënten
- 1 citroen ~ rasp en sap
- 80 gr slagroom
- 500 gr kwark
- 200 gr yoghurt
- 2 el poedersuiker
- 500 gr verse frambozen
- 1 takje verse munt ~ optioneel
Instructies
- Citroen wassen en raspen en uitpersen (of gebruik houdbare rasp en sap). Klop de slagroom stijf. Meng de kwark, yoghurt, poedersuiker, citroenrasp en sap door elkaar, totdat het een romige massa wordt. Spatel de slagroom er voorzichtig doorheen.1 citroen, 80 gr slagroom, 500 gr kwark, 200 gr yoghurt, 2 el poedersuiker
- Frambozen wassen en met een vezel of vork tot een puree drukken. Houd een paar frambozen apart ter garnering.500 gr verse frambozen
- De kwarkmassa doe je in een spuitzak. Nu ga je laagjes maken in een beker. Wissel de kwarkmassa om met de frambozenpuree en garneer met een paar frambozen en eventueel muntblaadjes.1 takje verse munt
Notities
Je kunt ook andere bessoorten gebruiken zoals aardbeien, bramen of bosbessen.
