Meng in een kom het ei, de knoflook, gember, rode peper, sojasaus en bloem tot een marinade. Voeg de gesneden kipfilets toe en roer goed door de marinade. Zet de kip in de koelkast en laat minimaal 30 minuten marineren.
2 kipfilets, 1 ei, 2 teentjes knoflook, 5 cm gember, 1 rode peper, 2 el sojasaus, 2 el bloem
Maak ondertussen de woksaus door in een klein kommetje de tomatenketchup, honing, sweet chili saus en de sojasaus te mengen. Zet deze apart.
3 el tomatenketchup, 1 tl honing, 1 el sweet chili saus, 1 el sojasaus
Verhit wat olie in een wok en bak hierin de kip goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart. Maak nu de basis voor de saus door de ui, de pepers, de paprika, de gember of gemberpasta en de knoflook in de pan te fruiten. Voeg vervolgens de reeds gemaakte woksaus toe en meng goed.
1 kleine rode ui, 2 tl gemberpasta of geraspte gember, 1 teentje knoflook, 1 rode peper, 1 rode paprika
Doe de kip in de saus en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten sudderen, zodat de saus iets inkookt. Bestrooi met de pinda’s en de bosuitjes en serveer met witte rijst, mie, miehoen of noedels.
Sjattiepoe 
