Zomerse Pastasalade met Tonijn

Zomerse Pastasalade met Tonijn

Voorbereiding 9 minuten
Bereiding 15 minuten
Totaal 24 minuten
Gang Salade
Keuken Italiaans
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 300 gr pasta penne, fusili, etc.
  • 2 blikjes tonijn
  • 2 lente-uien ~ in dunne ringetjes
  • 125 gr mozarella- of geitenkaasbolletjes
  • 15 – 20 cherrytomaatjes ~ gehalveerd
  • 1 el kappertjes ~ optioneel
  • 10 – 15 olijven ~ optioneel

Dressing

  • 2 el olijfolie
  • 2 el mayonaise
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 el mosterd

Garnering

  • een handvol basilicum blaadjes
  • 3 hardgekookte eiren

Instructies
 

  • Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    300 gr pasta
  • Maak ondertussen de dressing. Doe alle ingrediënten hiervoor in een kom en roer goed door elkaar met een garde.
    2 el olijfolie, 2 el mayonaise, 1 el Griekse yoghurt, 1 el witte wijnazijn, 1 el mosterd
  • Giet het vocht van de tonijn af en breek de tonijn in kleinere stukjes boven de kom. Wanneer de pasta is gekookt, giet je hem af en spoel hem af onder de koude kraan. Voeg hierna de pasta toe aan de kom mert de tonijn.
    2 blikjes tonijn
  • Voeg nu de lente-uitjes, kaasbolletjes, gehalveerde cherrytomaatjes en naar smaak eventueel olijven en kappertjes toe en hussel het geheel goed door elkaar.
    2 lente-uien, 125 gr mozarella- of geitenkaasbolletjes, 15 – 20 cherrytomaatjes, 1 el kappertjes, 10 – 15 olijven
  • Scheur de verse basilicumblaadjes boven de kom en leg eventueel de gehalveerde eieren erbovenop.

Aanbevolen artikelen