Doe alle ingrediënten voor de Teriyaki saus in een steelpan en verwarm de saus op laag vuur. Zodra de saus begint in te dikken, haal je hem van het vuur en laat hem 5 minuten afkoelen.
4 el sojasaus, 150 ml mirin, 2 el kokossuiker
Snij de zalmfilet in 3 of 4 smallere moten Dep deze droog en leg ze in een met olie ingewreven ovenschaal. giet de saus eroverheen en zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak de filets nu in 15 tot 20 minuten gaar.
500 gr zalmfilet zonder huid
Haal de schaal uit de oven en schep de saus opnieuw over de zalmfilets en bestrooi ze eventueel met sesamzaadjes en in ringetjes gesneden bosui. Serveer ze met rijst of noedels en eventueel je favoriete groente.
witte en/of zwarte sesamzaadjes
