Pel de ui en rasp hem boven een kom. Hak de peterselie heel fijn en voeg toe aan de ui.. Doe nu het gehakt, samen met 2 eetlepels vloeibare boter, de kruiden en het peper en zout in de kom en meng het geheel goed et de hand.
500 gr lams- of rundergehakt, 1 ui, 2 tl kaneel, 3 tl chilipoeder, peterselie, peper en zout
Wanneer het gehaktmengsel goed gemengd is, vorm je er +/- 24 balletjes van. Dek de balletjes af met vershoudfolie en leg ze minimaal 1 uur in de koelkast, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
Haal de balletjes weer uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Bak zevervolgens rondom mooi bruin in een koekenpan. Keer ze regelmatig.
Serveer de balletjes met de flatbreads, veldsla, komkommer en tzatziki.
veldsla, komkommer, 8 kleine flatbreads, je favoriete tzatziki of knoflooksaus
