Thaise Gehaktwraps
Ingrediënten
- 500 gr gehakt
- peper
- 4 teentjes knoflook ~ geperst
- 1 el gember ~ geraspt
- handvol perilla- of Thaise basilicumbladeren ~ fijngehakt
- 0,5 tl Japans 7-kruiden poeder
- 25 ml sojasaus
- 100 ml zoete chilisaus
- 3 bosuitjes ~ in dunne ringetjes
- 4 snack komkommers ~ in reepjes
- 80 gr geroosterde pinda's ~ gehakt
- 8 tortilla's
Instructies
- Bak het gehakt in een grote koekenpan met zwarte peper op middelhoog vuur rul in ongeveer 5 minuten.500 gr gehakt, peper
- Voeg de knoflook, gember, perilla en het Japans 7-kruidenpoeder toe en bak dit een minuut mee.4 teentjes knoflook, 1 el gember, handvol perilla- of Thaise basilicumbladeren, 0,5 tl Japans 7-kruiden poeder, 3 bosuitjes
- Meng de zoete chilisaus en de sojasaus door elkaar en giet dit bij het gehakt.25 ml sojasaus, 100 ml zoete chilisaus
- Breng het mengsel aan de kook en laat het 3-5 minuten sudderen tot de saus iets in is gedikt. Roer alles af en toe om, zodat de saus het gehakt geheel bedekt. Haal vervolgens de pan van het fornuis.
- Verdeel de vulling over de tortilla's en beleg deze met de komkommerreepjes en strooi er wat van de geroosterde pinda's overheen.4 snack komkommers, 80 gr geroosterde pinda's
- Vouw de onderrand van de tortilla over de vulling. Vouw vervolgens de zijkanten naar binnen en zet deze eventueel vast met een prikker.
Notities
Je kunt natuurlijk tortilla's in de winkel kopen, maar waarom maak je ze niet gewoon zelf?