Ovenschotel met pasta, mozzarella en spinazie
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 200 gr spinazie
- 400 gr tomatenblokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 10 blaadjes basilicum ~ fijngehakt
- 300 gr pasta naar keuze
- 250 gr mozzarella
- olijfolie
- 1 el oregano
- peper
- zout
Instructies
- Snipper de ui en de knoflook fijn en fruit ze aan in een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de spinazie toe en laat slinken. Overgiet het geheel met de tomatenblokjes. Voeg nog het tomatenconcentraat, de blaadjes basilicum, oregano, peper en zout toe.1 ui, 1 teentje knoflook, 200 gr spinazie, 400 gr tomatenblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 10 blaadjes basilicum, 1 el oregano, peper, zout, olijfolie
- Kook de pasta beetgaar in gezouten water en giet af. Snijd de mozzarella in blokjes.300 gr pasta naar keuze, 250 gr mozzarella
- Meng de pasta en de helft van de mozzarella onder de tomatensaus en schep in een grote schaal. Bestrooi met de overige helft van de mozzarella en plaats enkele minuten onder de grill tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.250 gr mozzarella