Roer alle ingrediënten voor de woksaus door elkaar en zet apart.
2 el sojasaus, 2 el limoensap, 1 el agavesiroop of honing, 1 tl sesamolie, 2 lente-uitjes, 1 tl fijngehakte muntblaadjes, 1 tl geraspte gember, 1 teentje knoflook, 1 kleine rode peper, 1 el sweet chili saus
Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
300 gr noedels
Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen grondig door elkaar en vorm met de hand balletjes van ongeveer 3 á 4 centimeter (dit zullen er ongeveer 25 zijn).
300 gr rundergehakt, 65 gr panko of ander paneermeel, 2 el vissaus, 2 el gehakte basilicum, 4 lente-uitjes, 2 tl citroenrasp, 1 teentje knoflook, 1 tl geraspte gember, 200 gr kipgehakt
Verhit twee el olie in een bakpan op middel-hoge stand. Bak de balletjes rondom bruin totdat ze gaar zijn. Haal de balletjes uit het vet en laat even uitlekken op keukenpapier.
Roerbak nu de wokgroenten in het overgebleven bakvet ongeveer vijf minuten. Voeg vervolgens de balletjes, de noedels en de woksaus toe en roer goed door. Roerbak het geheel nog een paar minuten, tot alles goed warm is.
800 gr wokgroenten
