Doe het warme water, de gist en de suiker in een ruime kom. Laat het 5 minuten staan. Voeg nu de olijfolie, yoghurt, ei, zout en bloem toe. Roer door elkaar tot het glad mengsel is
120 ml warm water, 2 tl instant gist, 1 tl suiker, 3 tl olijfolie, 60 ml yogurt, 1 ei, 0,5 tl zout, 360 gr bloem
Voeg nu genoeg bloem toe om een zacht deeg te vormen. Kneed een paar keer op een met bloem bestrooid werkblad tot het een soepel deeg is. Plaats de deegbal in een ingevette kom, dek af en laat 1,5 uur rijzen.
Verjit een pan op een middelhoge warmtebron. Snijd de deeg in 8 gelijke stukken en rol elk stuk uit to een cirkel van ongeveer 15cm. De cirkels zouden ± 3 tot 5 mm dik moeten zijn.
Giet een beetje olie of bakspray in de pan en bak een cirkel 2 tot 3 minuten. Er moeten zich tijdens het bakken luchtbellen vormen en de onderkant moet goudbruin worden. Draai het brood nu om en bak nog eens 2 tot 3 minuten.
De volgende stap is optioneel: Meng de gesmolten boter met de geperste knoflook en bestrijk hiermee de bovenkant van de naanbroodjes.
2 el boter, 2 teentjes knoflook
Garneer eventueel met verse peterselie of koriander.
