Verwarm de oven voor op 230°C. Meng de bloem en het zout in een grote kom. Giet hier geleidelijk water overheen en meng ondertussen met de hand totdat er een stevig deeg ontstaat. Het kan voorkomen dat je je handen een aantal keer nat moet maken tijdens het bereiden van dit deeg.
360 gr bloem, 1 tl zout, 225 ml lauw-warm water
Bestrooi het aanrecht met bloem en leg het deeg erop. Kneed het deeg ongeveer 5 tot 7 minuten totdat het glad is. Rol er een boomstam van ongeveer 35 cm van en snijd deze in 10 gelijke stukken. Rol balletjes van deze stukken en leg ze onder een licht vochtige doek totdat je ze gaat gebruiken.
Meng alle ingrediënten voor het gehaktmengsel in een kom en kneed het goed door. Rol nu de deegballetjes uit tot dunne cirkels en bestrijk elke cirkel met dezelfde hoeveelheid gehaktmengsel. Zorg dat het mengsel tot aan de rand van de pizza's reikt. Duw het mengsel met de hand aan en bak de pizza's 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven.
300 gr rundergehakt, 2 uien, 2 Roma tomaten, 1 handvol peterselie, 1 blikje tomatenpuree, 1 tl zout, 1 tl peper, 0,5 tl komijn, 1 tl paprikapoeder, 1 el azijn, 2 el water
Serveer de pizza's met een selectie van je favoriete toppings. Denk bijvoorbeeld aan rode ui, paprika, sla, pepers, tomaat en komkommer.
komkommer, tomaat, paprika, sla, rode ui
