Kip Katsu
Ingrediënten
Kip
- 2 kipfilets
- peper & zout
- 30 gr bloem
- 1 ei ~ losgeklopt
- 80 gr panko
- (Wok)olie
Tonkatsu saus
- 4 el tomatenketchup
- 1 tl worchestershire saus
- 1 tl sojasaus
- 1 tl mirin
- 0,5 - 1 tl mosterd
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de Tonkatsu saus goed door elkaar en zet opzij.2 kipfilets
- Pak drie borden en doe de bloem op het eerste, het losgeklopte ei op het tweede en de panko op hetr derde bord.30 gr bloem, 1 ei, 80 gr panko
- Snijd de kipfilets in de lengte doormidden, zodat je twee dunnere plakken overhoud. Kruid de kipfiletplakken met peper en zout. Haal ze vervolgens door de bloem, het ei en als laatste door de panko.peper & zout
- Verwarm een laag van ongeveer 1 cm olie in de pan. Als de olie eenmaal goed heet is, leg er voorzichtig de stukjes kipfilet in. Bak ze nu goudbruin en draai ze eenmaal om. Haal de kipfilets uit de pan wanneer beide kanten goudbruin zijn en leg ze op een een bord met keukenpapier.(Wok)olie
- Serveer de kip en giet er een beetje Tonkatsu saus overheen.
Notities
Serveer de kip Katsu met witte rijst of Japanse courgettekoekjes