Meng de boter met het paprika poeder, peper, zout en de honing. Halveer de filets en smeer ze in met het botermengsel.
60 gram zachte boter, 2 theelepels paprika poeder, 1 eetlepel honing, zout & peper, 2 flinke kip-of-kalkoenfilets
Snipper de ui. Snijd de paprika in stukken en de brocolli in roosjes. Schil de aarpappelen en snijd ze in kwarten.
2 rode paprika's, 1 broccoli, 500 gram vastkokende aardappelen, 1 ui
In een grote pan verwarm je de olie en braad de filets in 5 minuten mooi goudbruin. Haal de kalkoenfilets uit de pan.
Bak de ui in het braadvet totdat de randjes bruin zijn. Voeg de aardappels en de broccoli toe. Voeg zout, peper en tijm toe naar smaak en laat het 5 minuten bakken. Voeg de paprika toe en laat nog een keer 3 minuten bakken.
4 takjes tijm
Voeg de bouillon en de slagroom toe aan het geheel en laat het nog 6 minuten doorkoken. Breng het geheel op smaak met peterselie en citroenrasp.
300 ml kipbouillon, 100 gr slagroom, peterselie, 1 tl citroenrasp
