Verhit de sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
1 el sesamolie
Voeg de wortelreepjes toe en roerbak tot ze net beginnen te kleuren. Voeg ahornsiroop en mirin toe en blijf koken totdat het vocht uit de wortels is verdampt.
2 middelgrote wortels, 1 el mirin, 1 el ahornsiroop
Breng op smaak met sojasaus en laat op laag vuur koken tot er geen vloeistof meer in de pan zit.
1 el lichte sojasaus
Serveer de wortelreepjes op een bord en strooi er sesamzaadjes over. Het is het beste om de wortelsalade 10-15 minuten in de koelkast te laten afkoelen, zodat de smaken zich kunnen vermengen voordat je hem serveert, maar dit is niet essentieel. Je kunt het ook gekoeld bewaren en maximaal een week bewaren.
sesamzaadjes
