Zet een koekenpan met 1 el olijfolie op middelhoog vuur. Snijd de kaas in plakjes en leg deze in de pan.Bak ze aan beide kanten goudbruin en haal ze uit de pan.
80 g halloumi of paneer
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze doormidden. Doe ze met de rest van de vruchten in de pan en blijf 3 minuten rustig roeren. Besprenkel de vruchten nu met de balsamico azijn. Voeg het overgrote gedeelte van de basilicumblaadjes erbij en roer tot ze geslonken zijn.
320 g gemengde rode vruchten, 1 tl balsamicoazijn, 2 takjes basilicum
Rooster intussen de sneetjes brood. Leg ze op twee borden en schep de zachte vruchten erop. Strooi de overige basilicumblaadjes eroverheen en leg de gebakken kaas helemaal bovenop. Sprenkel de honing erover en eet smakelijk!
2 sneetjes volkorenbrood, 1 tl vloeibare honing
