Doe alle ingrediënten voor de gehaktschijven in een grote kom en meng goed. Maak met de hand 4 of 5 schijven van het gehaktmengsel. Maak een ondiepe kuil in het midden van de schijven, dan behouden ze hun vorm beter tijdens het bakken.

Verhit wat boter of olie in een pan en bak de gehaktschijven aan beide kanten goudbruin in 3 tot 5 minuten per kant. Verwijder de schijven vervolgens uit de pan en leg ze op een bord.

Roer nu de bloem in het kookvocht tot de bloem het vocht heeft opgenomen. Voeg er vervolgens de runderbouillon aan toe en roer tot er een gladde roux ontstaat. Breng de saus op smaak met de ketchup, de Worcestersaus en het uienpoeder. Voeg vervolgens de gesneden champignons toe en laat het geheel 5 minuten sudderen

Doe de gehaktschijven terug in de pan en zorg dat ze goed in de saus liggen. Plaats de deksel op de pan en laat afgedekt nog 10 tot 15 minuten sudderen tot de schijven helemaal gaar zijn.