Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Dep de kip droog met keukenpapier en roer door de marinade. Laat dit minimaal 30 minuten staan.
1 el bloem, 2 tl sojasaus, 1 el chinese kookwijn, 1 tl olie, 300 – 400 gr kipfilet
Meng de ingrediënten voor de saus en zet apart.
1,5 el sojasaus, 1 el ketjap manis, 1 tl kokossuiker, 0,5 tl rijstazijn, 1 tl bloem
Verhit wat olie in een wok en bak de gemarineerde kipfilets hierin tot ongeveer 70% gaar. Haal de kip uit de wok en zet aan de kant. Fruit nu de gember, knoflook, rode peper en de bosui in de wok. Voeg vervolgens de wokgroenten toe en roerbak deze nog even mee. Doe de kip weer terug in de pan en roer even goed door.
2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 3 – 4 cm gember, 1 bosui, 400 gr wokgroenten
Voeg de saus toe en roer totdat alle kip bedekt is. Serveer met witte rijst en bestrooi met de geroosterde pinda’s.
3 el geroosterde pinda’s, 200 gr rijst
Sjattiepoe 
