Klop in een kleine kom de pindakaas, sojasaus, azijn, suiker en het maïzenamengsel tot een gladde massa en zet apart voor later. Kook of stoom de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
80 gr pindakaas, 80 ml sojasaus, 2 el rijstazijn, 40 gr kokosbloesemsuiker, 1 el maïzena, gemengd met 1 el water, witte rijst
Verhit 2 eetlepels olie in een wok op middelhoge warmte. Voeg de kip en ui toe aan de pan en bak enkele minuten tot de kip niet meer roze is. Voeg de knoflook toe aan de pan en bak nog een minuut tot de knoflook geurig is. Schep nu alles uit de pan, doe in een kom en zet apart.
2 kipfilets, 1 middelgrote ui, 3 teentjes knoflook
Verhit de resterende eetlepel olie in dezelfde wok en roerbak de broccoli, sugarsnaps en paprika 5-8 minuten. De groenten moeten nog knapperig maar wel gaar zijn. Doe de kip terug in de pan en zet de warmtebron lager.
1 flinke broccoli, 180 gram sugarsnaps, 1 middelgrote paprika
Voeg nu de vooraf gemaakte pindasaus toe aan de wok en laat het even doorwarmen. Roer af en toe tot de saus iets is ingedikt en bubbelt.
Voeg peterselie toe aan de roerbak en breng op smaak met zout en peper. Serveer met de witte rijst.
2 el fijngehakte verse peterselie, zout en peper
Sjattiepoe 
