Sjattiepoe Zoetzure Kip
Ingrediënten
Kip & groenten
- 300 – 400 gr kipfilet ~in blokjes
- 80 gr bloem
- 0,5 tl zout
- 1 ei
- olie
- 1 grote ui ~ grof gesnipperd
- 1 paprika ~ in stukjes
- 1 blikje ananasstukjes ~ uitgelekt
Zoetzure saus
- 4 el tomatenketchup
- 3 el rijstazijn
- 2 el bruine suiker
- 2 el sojasaus
- 2 á 3 teentjes knoflook ~ geperst
- 0,5 el sesamolie optioneel
- Het sap van de ananasstukjes
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar in een kleine kom. Zet apart.4 el tomatenketchup, 3 el rijstazijn, 2 el bruine suiker, 2 el sojasaus, 2 á 3 teentjes knoflook, 0,5 el sesamolie, Het sap van de ananasstukjes
- Snijd de kipfilet in blokjes en dep droog. Meng de bloem en het zout op een plat bord. Klop het ei in een apart schaaltjes. Haal de kip door het ei. Haal ze daarna door de bloem en zorg dat het aan alle zijden evenredig bedekt is.300 – 400 gr kipfilet, 80 gr bloem, 0,5 tl zout, 1 ei
- Verhit de olie in een wok of pan. Zorg dat er een dun laagje over de gehele bodem zit. Doe, wanneer de olie heet is, de kipstukjes in de pan en bak ze rondom aan tot ze lichtjes bruin beginnen te worden. Als dit zover is, haal de kip dan meteen uit de pan en zet opzij. Wanneer er onverhoopt stukjes verbrande bloem in de pan achterblijven, veeg deze dan eerst uit met keukenpapier.olie
- Voeg nog een klein beetje olie aan de pan toe en bak de paprika en ui ongeveer 1 minuut. Bak deze niet te lang. Ze moeten een beetje zacht zijn, maar nog steeds knapperig. Verwijder de groentes uit de pan en zet ook opzij.1 grote ui, 1 paprika
- Doe de saus in de pan en breng het aan de kook. Zet het vuur laag en laat de saus een minuutje inkoken. Doe de kipstukjes, ui en paprikastukjes en de ananasstukjes in de pan en meng goed met de saus. Serveer de zoetzure kip met witte rijst. Smakelijk eten!1 blikje ananasstukjes
Notities
Voeg voor een beetje extra bite wat verse gember toe, Doe deze samen met de ui in de pan.
