Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Klop in een diep bord het ei los met een beetje zout en peper. Meng in een tweede diep bord de maizena en bloem door elkaar.
2 grote eieren, 80 g maizena, 20 g bloem, peper & zout
Haal de kipstukjes eerst door het eimengsel en vervolgens door het bloem-maizena-mengsel, zodat elk stukje gelijkmatig bedekt is.
400 g kipfilet
Verhit een ruime centimeter olie in een grote pan of koekenpan om de kip in te bakken. Voeg de gepaneerde kip in porties toe aan de hete olie. Bak 3-4 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Keer de kipstukjes halverwege eenmaal om.
olie
Leg de gebakken kip apart op een bord met keukenpapier en laat ze uitlekken.
Giet het overtollige vet af en zorg dat er ongeveer 1 eetlepel overblijft in de pan. Voeg de ui, ananasstukjes, lente-uitjes en paprikastukjes toe en bak deze 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
1 middelgrote ui, 1 rode paprika, 1 blikje ananasstukjes, 2 lente-uitjes
Giet de zoete chilisaus en de shiracha in de hete koekenpan en laat een minuutje sudderen. Haal de pan van het vuur en voeg de gebakken kip toe. Schep alles goed om zodat de kip bedekt is met de saus.
120 ml zoete chilisaus, 2 tl shiracha
Garneer met de sesamzaadjes. Serveer direct met de witte rijst en eet smakelijk!
2 theelepels sesamzaad
Sjattiepoe 
